2012年11月03日

干しえのき

干しえのき
半端もののエノキ１ｋｇを格安でゲッチュ(*^。^*)
エノキ氷はミキサーを持っていないので作れないし、
冷凍庫は、相変わらず獣の肉でいっぱいなので、
『干しえのき』を作ることに。

干しえのき
生を入れてすぐの状態。

干しえのき
夕方、１日干した状態。

干しえのき
２日間干したのが、この状態ですが、
これでも乾燥は十分ではありません。

これを電子レンジに入れて４５秒。
出すと、湯気がモアモアと・・・

干しえのき
少ししてから、再度レンジにかけたのがこの状態に。
少し焦げたようになっていますが、大丈夫(*^。^*)
スルメの様な匂いが、ようやく出てきました。

後は、これを汁物のほか何にでも入れて頂きます。
美味しいダシが出る上に、健康にも良いとのこと。

日持ちもするので、エノキを大量に仕入れた時には、
これからは『干しえのき』だな～


タグ ：えのき干しスルメ乾燥エノキ氷

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Posted by ちび１９６６ at 21:02│Comments(12) │食べ物
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この記事へのコメント
オランチェでは売り切れでした。
以外に簡単に（失礼）作れるんですね。
なんだか栄養が凝縮してそうです(￣ー￣)d
Posted by ヘンリーたまきヘンリーたまき at 2012年11月03日 21:08
ヘンリー　殿へ

外へ干すのは、２時間の紫外線を浴びることにより、
ビタミンD？B？を摂るのを促進する何かが出来、
栄養価も良くなるとか・・

２日も外に干す必要はないのですが、
乾燥させるの目的でしたので・・

意外も意外、簡単すぎるし、
干した後も、買い物袋での保存です(*^。^*)
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月03日 21:14
こんばんは～
これ家の母もやってました～
コレだと日持ちするし、栄養も良くていいですね(^^)v
お味噌汁に入れたら、美味しかったのも良かったです♪
Posted by ちろるちろる at 2012年11月03日 22:04
これを乾煎りしながら
醤油と七味で味付けしたらイカになりました～♪

中野もえのきで頑張ってますね＾＾
Posted by RANIRANI at 2012年11月04日 01:46
魚の干物も美味しさが凝縮されていいもんですが
えのきも美味しさが詰まって旨そうですね♪
Posted by おやきわだ at 2012年11月04日 09:40
えのきってそんなにいいんですか？
カロリーは低そうですね…
Posted by ゆたか at 2012年11月04日 13:11
これはいいですね？美味しそうですね♪
お酒のおつまみにもよいみたいです(笑)
Posted by がんじい at 2012年11月04日 17:31
ちろる　さんへ

生のときとは違う食感も、
なかなか、いいですよね(*^。^*)
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月04日 20:30
RANI　さんへ

そうなんですよね。
なぜかスルメ臭が、するんですよね(*^。^*)

中野はキノコです～
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月04日 20:33
おやきわだ　さんへ

本当に、凄い細い、細すぎるスルメになります(*^。^*)
美味しさプラスに機能性です～
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月04日 20:37
ゆたか　さんへ

生よりも、エノキ氷にしたり干しえのきにしたほうが、
体にはいいものができ、摂り入れられるみたいです～

はやく、献血できる体に戻したいです・・
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月04日 20:40
がんじい　さんへ

そうなんですよ。
おつまみにも良くて、ついついお酒が・・
だめだｏｒｚ
Posted by ちび１９６６ちび１９６６ at 2012年11月04日 20:41
 
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